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腌制生蛤蜊

来源:未知  2019-08-09 12:57
点击:

所需主要食材


  • 主料:
  • 淡水蛤

    200g
  • 辅料:
  • 米酒

    400ml
  • 适量
  • 适量
  • 酱油

    200ml
  • 辣椒

    2根

操作详细步骤


step1

1.先要准备的材料:淡水蛤200g、米酒 用干净清水把淡水蛤泡在水里十分鐘、然后洗干净、把水沥乾。

step2

2.把米酒倒进淡水蛤、满过他的高度、冷冻一晚。(为了杀菌) 淡水蛤第二天拿出来自然退冻。 米酒别倒掉。

step3

3.把姜、蒜头切片、和辣椒一起放进去退冻好的淡水蛤里面醃泡。

step4

4.接加入酱油、(酱油的量你可以目测、醃汁依个人喜好变黑色即可)。 輔佐料都加好之後、 放进冰箱冷藏五个小时、就入味能吃了、醃製时間越长越入味哦。

step5

5.這是成品。 想吃时从冰箱拿出來、涼涼的蒜頭香、好清爽。。


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