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苦瓜拌牛肉片

来源:未知  2019-08-09 12:57
点击:

所需主要食材


  • 主料:
  • 苦瓜

    1根
  • 卤牛肉

    200g
  • 辅料:
  • 适量
  • 葱花

    适量
  • 蒜泥

    适量
  • 花椒油

    适量
  • 油辣子

    适量
  • 鸡精

    适量
  • 适量

操作详细步骤


step1

1.把买回来的卤牛肉切成薄片。

step2

2.苦瓜切成两半,去籽去瓤后洗净切成薄片,葱叶切成葱花,蒜剁成蒜泥。

step3

3.把切好的苦瓜片放入沸水锅中快速焯一下。

step4

4.取一小碗,放入两匙凉白开,放入葱花、蒜泥、盐、酱油、花椒油、油辣子、鸡精、醋调成味汁碗。

step5

5.把切好的牛肉片和苦瓜片放入大碗里。

step6

6.淋入调好的味汁拌匀即可食用。


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