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素炒米粉

来源:未知  2019-08-09 12:57
点击:

所需主要食材


  • 主料:
  • 米粉

    250g
  • 鸡蛋

    2个
  • 菠菜

    50g
  • 小白菜

    50g
  • 豌豆

    50g
  • 豌豆嫩荚

    50g
  • 辅料:
  • 食用油

    适量
  • 适量
  • 适量
  • 干辣椒

    2个
  • 葱片

    适量
  • 生抽

    适量
  • 香油

    适量

操作详细步骤


step1

1.准备好材料。

step2

2.做锅开水,水开后下米粉煮几分钟,要不断搅拌,以免粘锅,至米粉无硬芯。

step3

3.煮好的米粉捞出过凉水,控干水份。

step4

4.锅里加少许植物油,放干辣椒爆香,再下葱片炒香。

step5

5.接着下豌豆炒几下,陆续把小白菜,菠菜,豌豆嫩荚下入煸炒。

step6

6.倒入控好水份的米粉炒。

step7

7.加入事先炒好的鸡蛋块,加入生抽。

step8

8.加糖。

step9

9.再加适量的盐调味,炒匀。

step10

10.翻炒均匀后加入几滴香油炒匀。


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