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央视已曝光,如果你家还在用铁锅炒菜你一定看看

来源:网络整理  2019-07-30 21:23
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     央视已曝光,如果你家还在用铁锅炒菜你一定得看看!中国人传统的观念中,大家都认为用铁锅炒菜能补铁,但是看看下面的报道您还敢用铁锅吗?>>>>(怀孕是大事儿,补铁需谨慎)孕妇补铁吃什么最好?

央视已曝光,如果你家还在用铁锅炒菜你一定看看

中央电视台报道了多家厂家用废旧化工废铁桶生产炒菜用的铁锅,这些废旧铁桶大部分曾经是用来装有毒有害的化工原料的,很多还是致命有毒化工材料,然而这些厂家通过简单的加工,摇身一变就成了我们日常炒菜用的铁锅。

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由于大家盲目误以为铁锅可以补铁,成本很低,市场广泛,所以铁锅销路很好,就一家加工厂每天能生产出四五百口铁锅,这样的厂家在当地有很多家,不知道全国还有多少。

  

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鸡肉因其肉质细嫩、滋味鲜美受到了大家的推崇。但吃鸡一定要多加注意,有些部位堆积毒素,千万得扔掉。>>>>>  鸡身上3个部位 含毒致命    

  用铁锅炒菜不能增加铁的“吸收”

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  虽然用铁锅炒菜能够增加菜肴中的铁含量,但这些铁都是无机铁,而人体吸收时需要吸收有机化合物形态的铁,又被称为血红素铁,血红素铁在人体中的吸收率约为30%-35%。而来自铁锅中的非血红素铁的吸收率并不高,估计只有3%以下。

在贫困时期时,尽管这种方式摄入的铁量非常少,但聊胜于无,然而对于生活水平已经提高的人们来说,铁锅炒菜摄入的铁还不如多吃点瘦肉或者肝脏吸收的铁多,因此,对于现在的人来说,用铁锅炒菜来补铁并不合适。

虽然铁锅炒菜不能增加铁元素的吸收,但使用铁锅炒菜也是有好处的:

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  铁锅炒菜的好处:

  一、用铁锅炒菜可以少放油。铁锅用得时间长了,表面会自然生成一层油光,基本相当于不粘锅的效果。做菜时候不必放太多油,从而避免摄入过量食用油。清洗铁锅,无需用洗洁精,用热水配合硬刷子刷干净,完全晾干即可。

  二、传统铁锅能避免不粘锅表层有害化学物质的潜在影响。不粘锅表层涂层通常含有四氟化碳,这种化学物质可能伤害肝脏,影响生长发育,甚至可能致癌。也有研究显示,这种化学物质可能导致女性提前进入更年期。用不粘锅炒菜时,四氟化碳在高温下会变成气体挥发出来,并随着做饭的油烟被人体吸入。此外,不粘锅表面被铲子刮擦,四氟化碳会掉落到食物中被人直接吃进肚里去。传统铁锅没有这种化学物质涂层,自然也不存在这种危险性。

  三、用铁锅炒菜能补充铁元素。高温下,铁锅中的少量铁元素会渗入到食物中,因此在客观上起到了补铁的作用。

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