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卤白菜的做法

来源:网络整理  2019-08-07 14:43
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  让人流口水的白菜新吃法,一般人还真就不知道!俗话说得好,百菜不如白菜。大白菜营养虽然顶呱呱,但是吃多了大家伙也会嫌弃它的。白菜主要的一个问题用咱老百姓的话说就是——素,比柿子黄瓜豆角之类的蔬菜的还素,除了炖五花肉挺好,剩下的吃法总是让人觉得“没油水”。这可为难了咱们家里掌勺的大厨们。

  今天菜谱网小编就给大家介绍几种白菜的新吃法,保证让你重新爱上白菜。

一、卤白菜卷

卤白菜


卤白菜卷

  小小的卤白菜卷,仅仅用100g的猪肉就能让你解馋,真可谓好吃健康又不腻。

  这道菜的秘诀之一就是用了卤的方法,这个方法很少用来做白菜,但是这么做不增加额外的油,还非常的入味,用在白菜这种清淡的蔬菜上很合适。

  馅料的构成:

  胡萝卜和香菇各占三分之一,猪肉占三分之一,这样用100克猪肉就行,不超标。这样搭配营养非常好

  卤汁配料:

  1、大料(3颗)桂皮(4克)花椒(2大勺)

  2、甘草(14片)丁香(8粒)草果(2粒)

  3、五香粉(2大勺)白胡椒粉(1大勺)干辣椒(10支)

  4、清水(4800毫升)酱油(500毫升)米酒(200毫升)

  5、冰糖(50克)盐(3勺)辣豆瓣酱(2大勺)老姜(80克)

  温馨提示:种类较多可根据实际情况调整    

 

 

 

 

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