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食品里的致癌物质 这东西千万别吃致癌还要命

来源:网络整理  2019-07-27 19:43
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  大家都知道很多病从开始就是从吃上得来的,但是我们每天还是要吃东西的,那么怎么能避免或减少疾病从吃上来呢?哪些食物又是很容易致癌的呢?接下来菜谱网小编就来给大家正整理一下哪些东西是不能吃的。

食品里的致癌物质 这东西千万别吃致癌还要命

  食管癌:腌制的咸菜

  食管癌带有明显的地域特点,粤东(梅州、汕头、潮州、揭阳、汕尾)是食管癌高发区。中山大学附属第三医院营养科主任卞华伟认为,这与当地居民不良的饮食习惯有关。当地居民有腌制酱菜、咸菜、鱼露、虾酱之类的饮食偏好,而腌制的食物常常含有亚硝胺类化合物,这是一种很强的致癌物,而亚硝胺正是食管癌和胃癌的元凶。

  防癌之道:

  (1)多吃新鲜食物,这是最简单的防癌之道。

  (2)平时少食用鱼露、虾酱等腌制的调味品。

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