设为首页 加入收藏

中华美食100

你的位置 : 主页 > 家常食谱 > 凉拌菜 >

豆豉肉末拌茄子

来源:中华美食100网络整理  2019-08-10 13:16
点击:

所需主要食材


  • 主料:
  • 茄子

    600g
  • 瘦肉

    150g
  • 辅料:
  • 适量
  • 适量
  • 蒜头

    20g
  • 香葱

    适量
  • 辣椒

    半条
  • 芝麻油

    适量
  • 蚝油

    适量
  • 生粉

    适量
  • 胡椒粉

    适量
  • 豆豉

    1汤匙

操作详细步骤


step1

1.辣椒、阳江豆豉、香葱、蒜头切碎待用。

step2

2.瘦肉剁碎。

step3

3.加入胡椒粉、生粉、油,拌匀待用。

step4

4.茄子切成两截,再对关切开,放在盆子上。

step5

5.锅里煮水,水开后放茄子入锅蒸10分钟。

step6

6.蒸好后用手撕成条状。

step7

7.锅里热油。

step8

8.放蒜蓉、豆豉入锅炒香。

step9

9.放肉末入锅,快速用筷子划散。

step10

10.放入蚝油、辣椒粒,炒匀。

step11

11.炒好的肉末酱倒在茄子上,再洒上葱花。

step12

12.淋上香油。

step13

13.即可食用。


打印

网友评论

大家都在看

热门食材

专题推荐

热门推荐

  • 四川泡菜

    四川泡菜

    四川泡菜味道咸酸,口感脆生,色泽鲜亮,香味扑鼻,开胃提神,醒酒去腻,老少适宜,一年

  • 香辣干丝

    香辣干丝

    豆腐皮是一种豆制品,做法前半段如做豆腐相同,差异在后半程;在木质的盒子里铺上浸湿了

  • 鹌鹑蛋面条

    鹌鹑蛋面条

    昨天的牛肚汤还有一些,中午就下面条方便一点吧,很久没吃鹌鹑蛋了,今天想吃了,本来想

热门食谱

推荐文章