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鱼豆腐

来源:中华美食100网络整理  2019-08-10 13:17
点击:

所需主要食材


  • 主料:
  • 北豆腐

    300g
  • 鸡蛋

    1个
  • 辅料:
  • 适量
  • 适量
  • 适量
  • 适量
  • 适量
  • 大料

    适量
  • 干辣椒

    适量
  • 适量
  • 老抽

    适量
  • 适量

操作详细步骤


step1

1.原料

step2

2.调料

step3

3.豆腐切片

step4

4.鸡蛋打散,放入少许盐

step5

5.将豆腐片放入蛋液中,粘匀蛋液

step6

6.锅中放油,油热后放入豆腐煎至两面金黄

step7

7.锅中放入大料、葱、姜、蒜、干辣椒炒香

step8

8.下入煎好的豆腐

step9

9.然后放入陈醋,大火煮开,逼出醋的香味,再加入老抽、盐、糖调味

step10

10.最后加清水没过豆腐,炖至汤汁浓稠即可出锅


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